Impact Restauration est une société de conseil que j’ai créé en 2019 dont la principale activité est de modéliser des espaces de restauration.
Nous élaborons des concepts de restauration, nous définissons les moyens à mettre en œuvre et le modèle économique, nous pilotons la maîtrise d’œuvre et accompagnons à la mise en exploitation. Nous intervenons essentiellement dans le tertiaire pour des investisseurs et des sociétés, et ponctuellement en restauration commerciale sur des concepts à forte valeur ajoutée.