Marchant sur les traces de ses parents, cavaliers amateurs, Stéphanie Brieussel débute l’équitation en club vers quatre ans. Elle s’oriente vers le dressage dès 14 ans. Elle participe aux circuits Jeunes avec des chevaux appartenant à ses parents.
À 17 ans, la jeune cavalière commence à travailler dans la boutique familiale spécialisée en antiquité de cristallerie et continue de monter en parallèle. Quand le commerce ferme, elle décide de devenir cavalière professionnelle de dressage.
Premiers pas chez les Pro
Stéphanie Brieussel s’installe alors chez son futur mari, le cavalier olympique de dressage Dominique Brieussel et devient la directrice administrative de l’écurie qui compte aujourd’hui plus de 70 chevaux. Elle monte alors Imperioso, un cheval qu’elle dresse jusqu’au niveau Grand Prix. - D’autres chevaux suivent : Royal Dancer, Twister, Wisdom et surtout le fantastique Werner.
La confirmation
En 2013, Stéphanie Brieussel retrouve les pistes internationales avec Amorak, cheval qu’elle a elle-même formé. Vainqueur de trois étapes du circuit Grand National FFE-Equidia Life de dressage, le couple devient champion de France Pro Élite Grand Tour.
En 2015, Stéphanie Brieussel et Amorak confirment leur qualité en se classant régulièrement sur des concours internationaux 3* et 4*.
L’année suivante le couple est vice-champion de France Pro Élite et représente la France aux Jeux olympiques de Rio.
Depuis Stéphanie s’exporte régulièrement en Angleterre afin de travailler avec Kyra Kyrklund et son mari Richard.
En 2019, Stéphanie et Amorak sont sélectionnés pour le Championnat d'Europe.